www.upecprase.cz :: Jak to funguje? (12.12.2019 - 16:41)

Jak to funguje?

Naše grily na sele jsou z vysoce kvalitní nerezové oceli, vhodné pro využití v profesionálním potravinářství a cateringových službách. Vytápění obstarávají u obou modelů dva na sobě nezávislé a individuálně regulovatelné plynové hořáky. Díky dvojitému opláštění a zabudované izolaci dochází během provozu grilu k minimálním ztrátám tepla a tudíž je provoz velice ekonomický. Při grilování circa 35kg selete se celková spotřeba plynu pohybuje okolo 3kg! Velký gril je dimenzovaný až do celkové maximální váhy selete circa 60kg, menší pak na selata do maximální váhy circa 40kg.

Mezi další výhody našeho grilu patří i pohodlné porcování, které je zajištěno jednak zabudovaným stojanem na rožeň s možností uchycení v zafixované poloze, a jednak nerezovými tácy pro odkrajování masa, které jsou součástí základního balení a jsou proto zahrnuté v základní ceně.

 

Technická specifikace velkého grilu na sele:

hog_roast_wide_600

  • Vnitřní rozměry: 1364mm x 602mm x 626mm (DxŠxV) - se zavřeným víkem
  • Vnější rozměry: 2140mm x 680mm x 1130mm (DxŠxV)
  • Motor: 1 rpm/ 240volts/ 40watt. S příslušným adaptérem je možný pohon na autobaterii (není součástí balení)
  • Tepelný výkon: 13.50KW (964 g/h), při nastavení obou hořáků na maximum
  • Velikost trysek: 1.25mm
  • Typ plynu: Butan při 28-30 mbar, Propan při 37 mbar, LPG
  • Váha grilu: 102kg včetně rožně
  • Maximální váha a rozměry selete: 70kg, 1300mm x 580mm x 580mm (DxŠxV)
  • Cena velkého grilu je 86.990,- Kč vč. DPH a doručení

Technická specifikace menšího grilu na sele:

small_hog_roast_wide_600
  • Vnitřní rozměry: 1030mm x 460mm x 500mm (DxŠxV) - se zavřeným víkem
  • Vnější rozměry: 1350mm x 620mm x 1040mm (DxŠxV)
  • Motor: 1 rpm/ 240volts/ 40watt. S příslušným adaptérem je možný pohon na autobaterii (není součástí balení)
  • Tepelný výkon: 9.00KW (642 g/h), při nastavení obou hořáků na maximum
  • Velikost trysek: 1.2mm
  • Typ plynu: Butan při 28-30 mbar, Propan při 37 mbar, LPG
  • Váha grilu: 56kg včetně rožně
  • Maximální váha selete: 45kg
  • Cena menšího grilu je 54.990,- Kč vč. DPH a doručení

 

Grily jsou navrženy pro  venkovní provoz nebo pro provoz v dobře větraných prostorech.

Grily jsou dodávány včetně 4 koleček, z nichž 2 jsou opatřená brzdou.

Dno grilů se svažuje směrem k 30mm odtokovému otvoru určenému pro stálý odvod tuku a šťávy do připravené nádoby.

Grily nemají skleněné okénko pro kontrolu grilovaného masa. Je to proto, že u takového okénka častěji dochází k popáleninám a i dlouhodobá údržba průhlednosti je poměrně náročná. Kontrolu provádíme zvednutím víka. Po opětovném uzavření se teplota rychle vrací na původní úroveň a nedochází tak ke zbytečným ztrátám tepla.

Díky vysoké kvalitě použitých materiálů je dlouhodobá údržba grilu a jeho mytí poměrně nenáročné. Mytí se provádí za použití běžně dostupných mycích prostředků. Rovněž je možné použít prostředky určené k mytí nerezu.

 

Technická specifikace profesionálního mobilního umyvadla:

washing_station_wide_600

  • Kapacita až 80x umytí (á 10-15 vteřin)
  • Komfortní madlo a pogumovaná kolečka pro jednoduchou manipulaci
  • 19l nádrž na horkou vodu, ztráta teploty cca. 5°C/1 hod.
  • 23l nádrž na odpadní vodu
  • Obsahuje 2x nádobu na mýdlo / desinfekční gel
  • Rozměry: 380mm x 560mm x 140mm (DxŠxV)
  • Vyrobeno z HDPE
  • Cena profesionálního mobilního umyvadla je 9.990,- Kč vč. DPH

Dostupné příslušenství ke grilům:

Kolébky na grilování kuřat

craddle_580_580

Díky těmto kolébkám je možné gril používat pro rožnění kuřat či jiné drůběže. Sloužit může i pro přípravu opékaných brambor.

Nerezové tácy

tacy_580_580

Ke grilu je standardně dodáván set těchto táců. Nicméně je možné je samostatně dokoupit.

Rožeň s příslušenstvím

rozen_580_580

Kompletní rožeň včetně 6 úchytů můžeme dodat i samostatně. Příslušenství se skládá ze 2ks napichovacích vidlic, 2ks úchytů páteře a 2ks manipulačních úchytů. Vše včetně příslušných šroubů a závlaček.

Motor

motor_580_580

Rovněž motor můžete dokoupit samostatně.

Teploměr, Pistole na marinování masa

temperature_probe_and_marinade_gun_580

Teploměr i marinovací pistole jsou vždy součástí každého dodaného grilu, je ale možné si tyto položky objednat i samostatně.